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極上のイタリア料理と、選りすぐりのワインセレクション

ピャチェーレ/シャングリ・ラ ホテル 東京

〒100-8283 東京都千代田区丸の内1丁目8−3 丸の内トラストタワー本館
TEL.03-6739-7898

シャングリ・ラホテル東京メインダイニングで素晴らしい夜景と共にロマンティックなプロポーズ!

イタリアの豪華なダイニングサロンをモダンに表現した、洗練された空間で味わえるのは、日本とイタリア双方が誇る最高品質の旬の素材を用いたコンテンポラリーイタリアン。 また、世界各国の希少なヴィンテージから小規模ワイナリーのものまで、300種類以上のワインやシャンパンが用意されています。世界の名だたるリストランテで活躍した経歴を持つ、エグゼクティブシェフ アンドレア・フェレーロシェフの芸術的な発想と類まれなる料理技術が織り成す美皿の数々ムラーノグラスのシャンデリアと大きな窓の向こうに広がる夜景がテーブルを彩る空間で、お二人にとって素敵で大切なディナーになるよう沢山のプレゼントも♪
ニコライバーグマンオリジナルフラワーボックス、記念写真のプレゼント、乾杯にスパークリングワイン!お土産GIFTプレゼント!こちらのプランは数量限定の特別価格プランです。

ミシュラン2つ星を受賞した伝統的な技法と最新の技法を織り交ぜた総料理長 アンドレア・フェレーロの モダンイタリアンのフルコース。イタリアンキュイジーヌをゆっくりとお楽しみいただけるフルコースが堪能できます♪

独創的なイタリア料理と、世界各地のワイナリーから届く上質なワインが奏でる食のハーモニーを、東京メトロポリスの景観とともにお楽しみください。お食事はレストラン内だけでなく、よりプライベートな雰囲気をご希望であれば、バンケットルームを借りることもできます。

なんと言っても、総料理長のアンドレア・フェレーロ氏はイタリア料理の名手!

アンドレア・フェレーロ (Andrea Ferrero) は、ピエモンテのイタリア北西部にあるモンドヴィの出身。ホテルマネージメント&ケータリングの証書を19歳で取得した後、創作料理で世界的に有名な都市でキャリアを構築しました。専門的な技術を駆使し、スペイン デニアのキケ・ダコスタ、ドバイのヴィヴァルディ、レストラン、インドネシアのブルガリ ホテルズ&リゾーツ・バリで腕を振った後、2011年から2014年まで、エグゼクティブ シェフとしてイタリアのブルガリホテル・ミラノにて活躍しました。2014年9月1日より、シャングリ・ラ ホテル 東京のエグゼクティブ シェフに就任しました。 

ミシュラン2つ星を受賞したシェフ、キケ・ダコスタの指導の元腕を磨き、伝統的なレシピに独創的な発想を融合させた地中海料理を専門としています。 

世界に誇るホテルが自信をもってオススメする総料理長の作るディナーと種類豊富なワイン、そして、美しい夜景ト2拍子そろったら、
完璧なプロポーズになる事間違いナシですね♡

<アクセス>

 

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〒104-0061
東京都中央区銀座2丁目6-15
第1吉田ビル1F (アクセス)

営業時間 11:00~19:30 通常木曜定休(営業カレンダー
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