ミネラル（Mineral）は鉱物の意味で天然石全般を含む鉱物を総称してミネラルと呼ぶ。ダイヤモンドもミネラルの一種。
一般的な有機物に含まれる4元素（炭素・水素・窒素・酸素）以外の必須元素。無機質、灰分（かいぶん）などともいう。ミネラルは蛋白質、脂質、炭水化物、ビタミンと並び五大栄養素の1つとして数えられ人間にはなくてはならない栄養素。宝石が人の歴史に深くかかわっているのにはミネラルとしての役割を果たいしているからだと提唱している学者もいたりする。